اسكالوب بانيه بالجبن

المكونات:

صدر الدجاج : 4 صدور
بياض البيض : 4 حبات
جبن : 2 كوب (مبشور)
شابلير: 2 كوب (كعك مطحون)
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

اخلطي بياض البيض بالشوكة حتى يصبح هشاً.
في وعاء آخر اخلطي الشابلير مع الجبن .
تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
اغمسي قطع الدجاج في بياض البيض ثم في خليط الشابلير والجبن.
ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة.
اقلي الدجاج المتبل بالزيت الحار حتى يتحمر وينضج.
قدميه ساخناً إلى جانب الصلصة المفضلة لديك