خبز ملاوي

خبز الملاوي هو نوع من أنواع الخبز التقليدية في المطبخ التونسي. إليك وصفة بسيطة لتحضير خبز الملاوي:

المكونات:

4 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
حوالي 1 ونصف إلى 2 كوب ماء دافئ (تحتاجين إلى تحديدها وفقًا للعجين)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.

أضيفي الخميرة الفورية إلى الدقيق وامزجي المكونات الجافة جيدًا.

أبدئي بإضافة الماء بشكل تدريجي واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء. قد تحتاجين إلى زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة حوالي ساعة إلى ساعتين أو حتى تتضاعف في الحجم.

بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين فيه للخبز.

قمي بفرد كل كرة على سطح خبز مرشوش بالطحين حتى تحصلي على قرص دائري رقيق.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضعي قرص العجينة في المقلاة.

اتركي الخبز يشوى من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.

كرري العملية حتى تختمر وتشوى كل كرات العجين.

قدمي خبز الملاوي الطازج والساخن كمرافق للأطباق المفضلة لديك.

استمتعي بخبز الملاوي التقليدي واللذيذ!