الشهر مارس 2024

الكفتاجي

المكونات: بطاطا 4 فلفل أخضر 4 طماطم 3 بيضات 300غ قرع أحمر مكونات صلصة الكفتاجيالتونسي: الصّلصة: ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة تابل و كروية ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملح كوبين…

لازانيا باللحم المفروم

تُعد اللازانيا باللحم المفروم واحدة من الأطباق اللذيذة التي يُقدمها المطبخ الإيطالي، وقد نالت إعجاب الكثيرين، حيث يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والحفلات. إنها وجبة دسمة وشهية، تُعتبر أحد أصناف المكرونات، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة، سواء باللحم المفروم أو الدجاج…

وذنين القاضي

هو نوع من الحلويات التونسية الشهيرة. إليك وصفة بسيطة لتحضير وذنين القاضي المكونات: • 2 بيض • 200 غ من الدّقيق • 50 غ من نشاء الذرة • 1 ملعقة كبيرة زيت • 1 ملعقة كبيرة سكر مكونات الشحور •…

كوردون بلو

كوردون بلو هو طبق شهير عالميًا يتميز بتحشيش قطع اللحم، عادة صدر الدجاج أو شرائح اللحم البقري، بحشوة من الجبن ويُغلف بقشرة خارجية عبارة عن طبقة من  الخبز المحمص. إليك وصفة بسيطة لتحضير كوردون بلو: المكونات: 4 قطع اسكالوب دجاج…

مسفوف تونسي

    المكونات: 300غ من الكسكسي – 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون أو زبدة – 50 مل من الماء – 3 ملاعق طعام من السكر – رمان – تمر –فواكه جافة حسب الرغبة – (موز حسب الرغبة). طريقة التحضير:…

مقروض بالتمر

مقروض بالتمر هو حلوى تونسية تقليدية ولذيذة تتميز بمزيجها الرائع من التمر والمكونات الأخرى. إليك وصفة بسيطة لتحضير مقروض بالتمر: المكونات: 1كغ سميد خشن 500غ فارينة كوب كبير زيت كوب ماء دافئ نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة قرفة.…

غريبة حمص

الغريبة حمص هي وصفة تونسية تقليدية لذيذة وشهية. إليك وصفة بسيطة لتحضير غريبة حمص: المكونات: 370غ حمص مرحي 150غ سكر محور ناعم 125غ فارينة 250غ زبدة مرطبات فواكه جافة للتزيين. طريقة التحضير: يغربل الحمص تضاف الفارينة ثم السكر المحور تخلط…

عجة بالمرقاز

عجة بالمرقاز هي وصفة تونسية تقليدية تحضّر بشكل رئيسي من المرقاز وتشمل مكونات مثل البصل والطماطم والتوابل. إليك وصفة بسيطة لتحضير عجة بالمرقاز: المكونات: – 500 غرام لحم بقر أو لحم خروف مقطع إلى مكعبات صغيرة – 1/2 كوب مرقاز…

مقرونة بالكعابر

مقرونة بالكعابر هو طبق تونسي لذيذ ومشهور يتكون من مكرونة مع صلصة غنية باللحم والتوابل. إليك وصفة بسيطة لتحضير مقرونة بالكعابر: المكونات: مقرونة بالكعابر هو طبق تونسي لذيذ ومشهور يتكون من مكرونة مع صلصة غنية باللحم والتوابل. إليك وصفة بسيطة…