تارت بالسبناخ هو طبق لذيذ وصحي يجمع بين مزيج السبانخ الطازجة وقاعدة العجين الممتازة. إليك وصفة بسيطة لتحضير تارت بالسبانخ:
المكونات:
للعجينة:
1 وربع كوب طحين
نصف كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 كوب ماء بارد
للحشو:
3 أكواب سبانخ طازجة، مفرومة
1 بصلة صغيرة، مفرومة
2 فصوص ثوم، مهروسة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 بيضات
1 كوب جبن موتزاريلا، مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان، مبشور
ملح وفلفل حسب الذوق
رشة من جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
طريقة التحضير:
للعجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح.
أضيفي الزبدة وامزجيها مع الطحين حتى تتكون فتات.
أضيفي الماء بشكل تدريجي وامزجيه حتى تتكون عجينة. لا تزيدي في إضافة الماء، قد تحتاجين إلى قليل أو أكثر حسب الحاجة.
اشكلي العجينة إلى كرة وضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
للحشو:
سخني الزيت الزيتون في مقلاة، وقلبي البصل والثوم حتى يصبحان شفافين.
أضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تتحد مع البصل وتتقلص.
في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي الجبن الموتزاريلا والجبن البارميزان. قلبي المكونات جيدًا.
أضيفي السبانخ والبصل المطهيين إلى خليط البيض والجبن. قلبي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وجوزة الطيب إذا كنتِ ترغبين.
للتجميع والخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
شكلي العجينة ووزعيها في قالب فرن دائري أو مستطيل.
افردي خليط السبانخ والبيض فوق العجينة.
اخبزي في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والحافة متماسكة.
اتركي التارت يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.
استمتعي بتارت السبانخ اللذيذة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي!